Половина россиян отказываются от классических рецептов любимых новогодних блюд

Только половина россиян готовит оливье по традиционному рецепту, используя вареную колбасу. Остальные предпочитают добавлять в главный новогодний салат говядину, курицу, филе лосося и кальмара. Такими результатами онлайн-опроса поделились с URA.RU специалисты сервиса «Пятерочка Доставка».

«Главный новогодний салат, оливье, в каждой семье готовят по-своему. Так, почти 50% опрошенных добавляют в блюдо исключительно вареную колбасу. Однако почти каждый пятый (18%) кладет в салат говядину, а 14% респондентов — курицу. Меньше 2% россиян кладут в салат филе лосося или кальмара, утку, индейку и даже рябчика. При этом почти все опрошенные любят оливье с зеленым горошком. Лук в салат добавляют около 63% россиян, а 37% предпочитают блюдо без него», — рассказали представители сервиса.

Второй по популярности новогодний салат, селедка под шубой, тоже имеет несколько вариантов приготовления. В основном разница заключается в том, какой слой идет первым: из картофеля или сельди. Опрос показал, что мнения разделились почти поровну: 57% сначала выкладывают картофель, а 43% начинают с рыбы. Около 66% респондентов готовят салат со свежим луком, 20% — с маринованным, а 1,4% — с жареным.

Также специалисты выяснили, что 91% россиян заправляет винегрет подсолнечным маслом и добавляет в него маринованные огурцы (65%). Крабовый салат готовят с рисом 60% опрошенных. При этом в идеальном крабовом салате не должно быть капусты — так считают 82% любителей этого блюда. Кроме того, абсолютное большинство респондентов (79%) ест на Новый год холодец и оливки. Всего в опросе приняли участие тысяча человек.