Диетолог развенчала популярный миф о вреде сахара для худеющих

Зачастую, чтобы скинуть лишние килограммы, люди отказываются от самого вкусного — включая сладкие торты, шоколад и булочки. Однако так ли нужно убирать сладости из рациона? Об этом URA.RU рассказала врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова.

Обязательно ли отказываться от булочек

Несмотря на то, что сладости очень калорийные, похудеть и продолжать есть булочки можно, считает Наталья Круглова. Вот только это может занять намного больше времени. 

«Дело в том, что для снижения веса нам важно создать определенный дефицит по калориям. Как правило, мы ориентируемся на снижение на 15-20% от базовой потребности человека», — объяснила диетолог.

Из-за того, что в даже в маленьком кусочке десерта содержится очень много калорий, переесть сладкого и выйти за рамки калорий оказывается слишком просто. «Если мы сравним калорийность какого-то десерта и достаточно объёмного овощного салата, то, конечно, десерт будет более калориен. К тому же, такие продукты, как правило вкусные, и поэтому сладкое легче переесть», — добавила Наталья Круглова.

Сколько можно съесть сладкого во время диеты

Но при этом полностью отказываться от сладкого не обязательно. Наталья Круглова отметила, что даже Всемирная организация здравоохранения советует не отказаться, а именно ограничить количество сладостей в рационе.

«ВОЗ рекомендует ограничить количество простых углеводов и добавленного сахара до 10% от общей калорийности рациона», — рассказала диетолог. «Если получится сократить до 5%, то это будет нести дополнительные преимущества для здоровья».

Получается, что в день желательно есть не более 100-200 килокалорий сладкого. «Если перевести это на продукты, то это будет целый зефир, который состоит из двух половинок. Или, например, небольшая сдобная булочка, около 50-80 грамм, не более», — привела пример Наталия Круглова. «Или, например, одна порция мороженого. Всё это будет укладываться в данную калорийность».

Как удержаться и не переесть сладкого во время диеты

Чтобы не засматриваться на булочки с шоколадками на диете, диетолог посоветовал максимально разнообразить свой рацион. Чем больше на столе разных вкусов — тем легче будет справиться с тягой к сладостям.

«Обязательно в рационе должны быть овощи — чем более разнообразные с точки зрения вкусов, тем лучше. Обязательно должны присутствовать фрукты, ведь это еще и натуральный источник сладости. Соответственно, потребляя их, желание съесть сладкое немного снижается», — рассказала Наталья Круглова. 

Одной из самых частых ошибок во время диеты эксперт назвала исключение цельнозерновых продуктов из рациона. Крупы, макароны и хлеб необходимо оставлять на столе даже во время диеты, уверенна диетолог. 

«Исключая цельные злаки из рациона, повышается потребность в сладком. Это связано с тем, что сладкие продукты — это тоже углеводистые продукты. Если мы убираем сложные углеводы из рациона, то повышается потребность есть что-то сладкое», — объяснила Наталья Круглова. «Также обязательно оставлять в рационе достаточное количество белковых и молочных продуктов».

Диетолог уверена, что если худеющий человек будет питаться разнообразно, регулярно, и что не менее важно — вкусно, то ограничить себя в сладком будет намного проще. И в таком случае небольшая пироженка или зефир вечером нисколько не навредит.